Eerlijk? Ik kocht vroeger nooit biologische groenten. Dat vond ik te duur: “Zo veel duurder dan niet biologische groenten, en zo’n groot verschil zal dat toch niet maken…?” Dat dacht ik toen. Tot ik met mijn schildklierproblemen bij een natuurarts terecht kwam. Ik kreeg een detox van zware metalen op mijn bord en kreeg het advies om vanaf nu voor biologische groenten te gaan. Akkoord, toxische zware metalen zijn overal aanwezig in ons dagelijkse leven; pesticiden zijn daar slechts één voorbeeld van, maar wel eentje dat we makkelijk kunnen vermijden door biologische groenten te kopen.

Dirty dozen

Ik begrijp heel goed dat biologische voeding niet binnen elk budget past. Precies daarom deel ik heel graag de dirty dozen (bron: ewg.org). Dat is een lijstje met 12 soorten groenten en fruit die je echt beter bio kan kopen. Daarnaast is er ook de clean fifteen: dat is dan weer een lijstje vol lekkers dat ‘gewoon’ oké is, ook zonder biolabel.

Clean fifteen

Eet je iets dat in het clean fifteen lijstje staat, dan krijg je minder dan 2 verschilllende soorten pesticiden binnen. Eet je iets uit het dirty dozen lijstje, dan loopt dat op tot een gemiddelde van vijftien. Dat is een chemische aanval op je systeem en kan op termijn voor hormonale en neurologische problemen zorgen. Pesticiden worden ervan verdacht een rol te spelen bij ADHD, diabetes, onvruchtbaarheid, schildklierproblemen en obesitas.

Dirty dozen

  • Aardbei
  • Spinazie
  • Boerenkool
  • Nectarines
  • Appels
  • Druiven
  • Kersen
  • Perziken
  • Peren
  • Chilipeper
  • Selderij
  • Tomaten

Clean fifteen

  • Avocado
  • Mais
  • Ananas
  • Ui
  • Papaja
  • Erwt (diepvries)
  • Aubergine
  • Broccoli
  • Kool
  • Kiwi
  • Bloemkool
  • Champignon
  • Honingmeloen
  • Meloen

Tip voor thuis

Eaudette kookt uitsluitend met biologische groenten! 😉

Biologische landbouw is ook duurzaam. De boeren maken geen gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen en houden graag rekening met de bodem en de rest van de natuur. Biolandbouw kijkt niet alleen maar naar de opbrengst, maar gaat ook zorgvuldig om met de natuur zodat de generaties na ons ook nog lekker en gezond kunnen eten.

Bio-logisch = eco-logisch
Smakelijk!

5 reacties op “Biologisch is logisch

Een reactie achterlaten

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *